Ein Verkostungshahn zur Vorbeugung beruflicher Risiken

Angesichts verstopfter oder zu kompliziert zu reinigender Degustationshähne steigen viele Fachleute auf die Tanks, um ihre Proben zu entnehmen. Eine Praxis, die das ganze Jahr über wiederholt wird: Man schätzt, dass für die Herstellung eines Weins 50 Proben benötigt werden. Diese Zahl muss mit der Anzahl der Tanks multipliziert werden.

„Stürze aus der Höhe machen 12,4 % der Arbeitsunfälle bei Landwirten und 9,4 % bei landwirtschaftlichen Beschäftigten aus. Es ist auch die häufigste Todesursache (23 %) unter Landwirten. Betroffen sind alle Agrarsektoren. Wir fallen von einem Tank, einem Dach, einer Leiter, einem Baum, einer Maschine, einer Fußgängerbrücke, einem Zwischengeschoss…“ (Regionaldirektion für Wettbewerbs-, Konsum-, Arbeits- und Beschäftigungsunternehmen in Okzitanien)

Für einen Unternehmer belaufen sich die durchschnittlichen Kosten eines Arbeitsunfalls in der Weinbranche auf 3.000 Euro. Bei einem schweren Unfall erhöhen sich die Kosten im Schnitt auf 0666269473€ und im Todesfall auf 0666269473€.

Die Reduzierung von Risiken erfordert 9 allgemeine Grundprinzipien (L.0666269473 des Arbeitsgesetzbuches). Unter diesen:

- Risiken vermeiden bedeutet, die Gefahr auszuschalten oder sich einer Gefahr auszusetzen

- Risiken an der Quelle zu bekämpfen bedeutet, die Prävention so früh wie möglich zu integrieren, insbesondere bei der Gestaltung von Arbeitsplätzen, Geräten oder Betriebsmethoden.

- Gefährliches durch weniger Gefährliches zu ersetzen bedeutet, den Einsatz gefährlicher Prozesse oder Produkte zu vermeiden, wenn das gleiche Ergebnis mit einer weniger gefährlichen Methode erzielt werden kann.

D-INNOVATION-Produkte sind dank der Technologien der Probenahmeventile HECLIPSE und HEKINOX Teil dieser Ansätze. Ihre Proben sind immer zuverlässig und Ihre Wasserhähne verstopfen nie, was gefährliche Praktiken vermeidet und das Risiko von Arbeitsunfällen verringert.

Ein für den Weintourismus geeigneter Verkostungshahn

Der Weintourismus boomt. Laut La Revue du Vin de France „kommen jedes Jahr zehn Millionen Menschen, darunter 4,2 Millionen Ausländer, um Frankreich mit diesem Schlüssel zum Eintritt, dem Wein, zu entdecken“.

Riesiges Potenzial also, aber auch eine notwendige Anpassung der Installationen. Das Weingut wird zum Schaufenster und bleibt gleichzeitig Arbeitsplatz. HEKINOX und HECLIPSE sind darauf ausgelegt, auf diese neue Situation zu reagieren:

- Lassen Sie es für mehr Authentizität direkt aus Ihren Tanks verkosten. Bei HECLIPSE und HEKINOX wird der servierte Wein nie verändert. Das Probenentnahmeritual mit dem KIT ist einfach, schnell und hygienisch. Es vermittelt dem Besucher Ihre guten Praktiken und zeigt, wie viel Wert Sie auf die Qualität Ihres Weins legen.



- Fördern und schützen Sie Ihren Wein. Beim HEKINOX-System ist ohne Leitung keine Probenahme möglich. Es funktioniert wie ein Schlüssel und Ihre Tanks werden zu Safes. Sie sind sich sicher, dass Neugierige nicht in der Lage sein werden, die Wasserhähne zu betätigen und Sie zeigen den kostbaren Wert des Inhalts Ihrer Tanks!

- Achten Sie auf einwandfreie Hygiene. Herkömmliche Probierhähne sind schwer zu reinigen und neigen dazu, Fruchtfliegen anzulocken. Genug, um Kunden abzuschrecken, die durch den Keller gehen... HEKINOX und HECLIPSE haben keine Verweilzone und der Wein trocknet nicht mehr außerhalb der Tanks!

Entwickeln Sie einen Bio-Wein und antizipieren Sie den Markt

Der Bio-Weinmarkt boomt. Es wird immer mehr davon konsumiert und produziert, so dass das Anbieten eines Bio-Weins in 5 bis 10 Jahren kein Kriterium mehr sein wird, um sich abzuheben. Saint-Emilion hat beispielsweise angekündigt, bis 2022 alle seine Weinberge mit einem Öko-Siegel zu versehen.

Es ist mit einem verstärkten Wettbewerb auf dem Bio-Weinmarkt zu rechnen. Die herausragenden Eigenschaften mussten sich an die spezifischen Produktionsmethoden von Bio-Weinen anpassen. Insbesondere die zahlreichen Produkte, die bei der Herstellung dieser Weine nicht toleriert werden, bedürfen einer strengen Überwachung.



Dabei werden natürlich mehr Proben genommen als bei einem nicht-biologischen Wein. Die Proben müssen vertrauenswürdig, reproduzierbar und einfach zu entnehmen sein. Dies ist notwendig, um die Entwicklung Ihres Weins zu verstehen, vorherzusehen und zu kontrollieren.

HEKINOX und HECLIPSE erfüllen diesen Bedarf, indem sie eine absolut zuverlässige Probenentnahme am Zapfhahn ermöglichen. Die Probenahme erfolgt immer am selben Ort und mit kontrollierter Durchflussrate, um Unterschiede in der Oxidation zwischen zwei Proben zu vermeiden (keine Probleme auch bei teilweiser Verstopfung). Dadurch können die Proben miteinander verglichen werden und gleichzeitig die Gefahren durch die Probenahme minimiert werden. Der Probezeitpunkt ist konstant und kann daher in einem Kontext, in dem die Beherrschung der Parameter der Weinproduktion immer wichtiger wird, problemlos geplant werden.

Ermitteln Sie die versteckten Kosten Ihrer Schnupperhähne!